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產品說明重量：300G 花蓮邦查部落--原生種紅糯米很久很久以前，阿美族先民們冒著危險遷徙到台灣花蓮旅人們面對前途未知，帶上家鄉的紅糯米榖期盼能重新種下家鄉滋味，一解思鄉之情流傳至今，阿美族人世代栽培著紅糯米熱情橘紅米糠及濃郁米飯香氣一年一收，是產量珍貴的香米懷著感恩的心，好好吃上一碗吧！ 原味手感紅糯米在阿美族中原本稱為「紅粟米」，屬於香米的品種，紅糯米因其米粒外表糠層呈現鮮紅色或橘紅色而得名，相傳是阿美族先民們當年遷徙到花蓮之時，為了一解思鄉之情，攜帶而來，而後世世代代栽培至今，成為阿美族人傳統的農作物。每年七月為收成期，但因植株高易倒伏，栽培管理不易，每公頃產量僅在2000公斤上下，即便在部落也只有在節慶祭典或招待至親好友時才享用，不過透過花蓮阿美族農民努力之下，今年開始已經小有收穫，可以分享給大家這紅糯米的滋味！ 好吃推薦紅米的營養價值很高，但熱量卻比糙米還低，是一種很不錯的營養補給來源。根據營養分析，紅米含有豐富膳食纖維與維生素、礦物質，但以鐵質的含量最高，是組成血紅素及肌紅素的成份，參與紅血球的形成，也是構成紅血素的重要成份。傳統阿美族女性坐月子時，幾乎都以紅糯米為主食，因此也叫做「坐月子米」。醫學研究則發現，紅糯米的膳食纖維能促進腸胃蠕動、幫助維持消化道機能。紅米內並含豐富的磷，維生素A，B，C群，能減少疲勞，滋補強身，增強體力，精神旺盛的來源之一。煮熟後香味四溢，可當作一般米飯食用，單煮紅糯米時煮法同一般糯米，浸泡完即可煮食。也可將紅糯米與白米以5:1煮食，既可達到滋補功效，也可避免因糯米的黏性導致腸胃不適。您也可以這樣吃【紅米飯】與白飯共同烹煮的紅米飯，以飯勺快速攪拌，芋香四溢，淡淡的紅色，是餐桌上溫暖的焦點！1. 洗米：紅米快速輕柔洗淨，避免外殼營養素搓掉。2. 浸泡：紅米浸泡2小時以上3. 炊飯：與白米共煮，建議比例是白米：紅米=5：1(按照自己喜歡比例炊煮也可以)，水量和平常煮飯相同。 【紅糯米茶】1. 紅糯米不需要清洗，直接放入大鍋中，以文火慢慢炒或是當然也可以與糯小米或紫糯米一起，搭配阿里山的手工蔗糖，熬煮成養生甜點。 有關台灣原味與商品規格 產品內容物與規格說明 |
| 搜尋參考資料: 1.博客來-台灣本土有機黑豆 (500g) - 黑皮青仁 www.books.com.tw/products/N000569334Translate this page 台灣本土有機黑豆 (500g) - 黑皮青仁 (有機轉型 產地：苗栗縣後龍鎮 中興大學農產品驗證中心有 機認證 www.books.com.tw/products/N000571926Translate this page 好q芽 本土三色藜麥 簡介 ※ 若您收到的商品包裝稍有汙損，可能是辛苦的倉儲人員或物流先生在配送過程中不慎碰撞所致 ... |
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