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產品說明重量：200G 商品簡介巴西 - 卡蒙米那斯「卡蒙農園」 黃波旁 品種 半水洗BRAZIL - CARMO DE MINAS「FZ N.S CARMO」YELLOW BOURBON 地 域 CARMO DE MINAS農 園 主 MARIA品 種 黃波旁品種 / YELLOW BOURBON高 度 海拔950~1350公尺精製 方法 半日曬/PULPED NATURAL乾燥 方式 棚架日曬產 量 750袋採 收 期 5~9月口 感 焦糖般的甜度，烤過的堅果香， 莓類的果酸．所有的性格絕妙均衡的在口中奔放開來！ CARMO DE MINAS這個地區，在巴西中算是標高很高的地方，這幾年馳名於栽種優良咖啡而廣為所知。最近多以棚架上乾燥的精製方法，只要在品評會上出品，大多得獎。CARMO這個地區的農園規模就巴西產區而言，雖然是非常小的一個農園，但是CARMO所隸屬的SERTãO農園，組織的功能完善。＂SERTãO 農園＂其實是有幾個家族農園所集合起來像農協一樣的集團。在競賽中則由這個SERTãO農園為名參加，自2002年開始，多年榮獲CUP OF EXCELLENT獎項的優良農協。 過去，由於一項致命的缺陷，始的這塊土地能夠培育出優質咖啡的淺力被埋沒，是甚麼樣的缺陷呢?就是採收期正巧是雨季的這件事。直到近年，得知CERRADO地區採用有別於傳統日曬的水洗處理法，CARMO DE MINAS開始建立水洗設備，才得以克服先天不量的條件；再加上農園主們對於土地的熱情與愛護，才得以孕育出如此優良芳香的咖啡豆。 CARMO農園所生產的咖啡豆，真的是非常特別的，個性上相當不像巴西，卻擁有類似非洲細咖啡豆才有的水果風味。數量真的很少，就等您趕緊來品嚐喔~【烘焙程度】中深烘焙／CITYROAST／均衡口感果實甘酸降低，開始產生濃郁風味，此時的均衡感也是比較好的。 保存期限及方法所有咖啡豆皆為新鮮烘焙，並經過充分的養豆期，待咖啡豆開始發展出最佳風味後，才會寄出給您品嘗。熟稔咖啡的我們，藉由烘焙與養豆的技巧，讓咖啡豆的賞味期延長，只要您將咖啡豆放在密封罐內，並置於陰涼處，1個月內，咖啡豆的風味都還是相當的好。若您在收到咖啡豆時，就預期到一個月內喝不完，可將喝不完的部份密封後置於冷凍庫，但是要注意，務必讓咖啡豆回到室溫，再打開包裝或密封罐。 哈亞咖啡哈亞咖啡只供應真正的SPECIALTY COFFEE並持續性的供應!好喝的咖啡難求，在一片以商業利益為導向，講求便宜為前提的商業咖啡中，好喝的咖啡價格相對的貴許多，量也是鳳毛麟角，但哈亞咖啡堅持只提供好喝的咖啡，雖然價格相對的較高，但是希望消費者喝到好喝咖啡的理念，支持著我們這樣做下去。好喝的咖啡，是由誰決定呢?國際間公認的評分系統，是由SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION OF AMERICAN所建立，而我們也就依循了這個制度。本公司創始人-三上出先生，也於2007年年初赴美國，考取的SCAA評杯師的執照。哈亞咖啡自此也一直利用此一系統，來挑選符合SPECIALTY等級的咖啡。我們是個極小規模的店家，但是一直致力於告訴愛好咖啡的大家，如何能持續性的喝到好咖啡。因此在挑選好喝咖啡之餘，我們會盡可能挑選對環境有益或者是有關心到人權等社會議題的咖啡豆。RAINFOREST ALLIANCE; BIRD FRIENDLY; UTZ KAPEH; OCIA CERTIFIED ORGANIC; JAS; USDA ORGANIC; PEACE WINDS JAPAN……等等哈亞極品咖啡有限公司 HAAYA'S COFFEE 店休日：每月的第一及第三個週一店面提供項目：SPECIALTY COFFEE相關飲品及咖啡豆販售、哈亞手工甜點（台北店）11583 台北市松山區敦化北路307號 營業時間：週一~日 09:00~21:00座位數：一般客席: 12席 和室區: 20席 / 提供無線網路 不提供電源使用（天母店）11157 台北市士林區天母北路66號（例假日及國定假日有 提供早餐） 營業時間：週一~五12:30~21:30 例假日與國定假日 08:00~22:00座位數：一般客席: 34席 和室區: 15席 戶外區: 10席/ 提供無線網路 不提供電源使用●訂購須知：本商品屬於食品，一經拆封後恕無法退貨，敬請見諒與配合。●出貨說明：.(訂單成立---安排時間烘焙---包裝---寄出商品)因優良農園新鮮烘焙咖啡豆，約 4-7 個"工作天"可取貨（宅配到府）。若需要提早寄送者或其它需求者請於"備註欄"註明您的到貨需求，會由客服人員與您聯繫相關細節。特殊節慶日由於訂購人數眾多，請於一周前預訂，造成不便，敬請見諒。-------------------------------------------------------------------------------------------- |
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